坚持青石磨制作 1927年陈村人黄但创制出的这种 以“薄、爽、滑、软”为特色的陈村粉 一时声名鹊起 时至今日 黄均记陈村粉店老板黄志均 每天凌晨4点开始磨米做准备 坚持用青石磨磨米浆 完美传承了陈村粉的原汁原味。
招牌清拌粉：薄薄的特殊工艺的陈村粉， 切成幼条状， 配以炒香的芝麻、酸姜丝及秘制的酱汁， 最能吃到陈村粉的真正的米香味。
最正宗的陈村粉起码有3个重要的特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是韧性适中，比普通粉好，这些都是靠工艺而不是添加剂实现的。